Tabakcharge
ist ein aus bereits trockenen Tabakblättern geschichteter Tabakhaufen, abgedeckt mit Stofftüchern.
Eine Tabakcharge (spanisch pilón) ist ein großer, sorgfältig geschichteter Haufen aus bereits getrockneten Tabakblättern, der mit Stofftüchern abgedeckt wird, um die Fermentation einzuleiten und zu steuern. Solche Chargen können, je nach Menge des verarbeiteten Tabaks, bis zu etwa einer Tonne wiegen. Im Inneren der Charge steigt die Temperatur durch mikrobielle Aktivität und die Restfeuchte des Tabaks auf teils über 50 Grad Celsius, wodurch sich Bitterstoffe und Ammoniak abbauen und sich Aromen sowie Zuckerstoffe im Blatt neu entwickeln. Damit die Fermentation gleichmäßig verläuft und keine Fäulnis entsteht, wird die Charge regelmäßig umgeschichtet, ein Vorgang, der als „Umsetzen” bezeichnet wird und bei dem Blätter aus dem heißeren Kern nach außen und kühlere Außenblätter nach innen wandern. Je nach Tabaksorte und gewünschtem Ergebnis kann eine Tabakcharge mehrere Wochen bis Monate reifen.